MỘT CƠ SỞ DUY NHẤT ĐẠT CHUẨN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM 2018
27/11/2018games đổi thưởng là cơ sở duy nhất đạt chuẩn "vệ sinh an toàn thực phẩm" trong số 9 cơ sở games đổi thưởng - trường học trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một được Trung tâm Y tế thành phố Thủ Dầu Một kiểm tra đột xuất an toàn vệ sinh thực phẩm năm 2018
Thông tin từ Trung tâm Y tế thành phố Thủ Dầu Một, từ ngày 06 đến ngày 09 tháng 11 vừa qua, Trung tâm đã thành lập đoàn kiểm tra đột xuất an toàn vệ sinh thực phẩm tại các căn tin games đổi thưởng
, trường học trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một năm 2018 theo kế hoạch, đoàn do bác sĩ Phan Kim Sương, phó giám đốc Trung tâm Y tế làm trưởng đoàn. Trong 3 ngày, Đoàn kiểm tra các căn tin của 6 cơ sở là games đổi thưởng
gồm BVĐK tỉnh Bình Dương, BV Y học cổ truyền tỉnh Bình Dương, BV Phục hồi chức năng tỉnh Bình Dương, BV Phụ Sản Nhi Bình Dương, BV Sài Gòn Bình Dương, (CTCP) BV Vạn Phúc và 4 cơ sở là trường học gồm Trường Đại học Bình Dương, Trường Chính trị tỉnh Bình Dương, Trường Đại học Thủ Dầu Một và Trường Cao đẳng Y tế Bình Dương.
Nội dung kiểm tra bao gồm kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) như: Giấy chứng nhận là cơ sở đủ điều kiện VSATTP, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, hóa đơn chứng từ, kiểm định nguồn nước, tiêu chuẩn sức khỏe của nhân viên trực tiếp nấu ăn và phục vụ tại căn tin, quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm so với chuẩn, kiểm định các chỉ tiêu về VSATTP vv... Đoàn cũng trực tiếp lấy mẫu test nhanh các thực phẩm đã chế biến để kiểm tra các loại hóa chất như thuốc bảo vệ thực vật tồn dư, chỉ số nitrit, nitrat, hàn the, độ ôi khét dầu mỡ, độ sạch của dụng cụ chứa thực phẩm, phát hiện tinh bột, dầu mỡ... trong dụng cụ.
Kết quả kiểm tra:theo "Báo cáo kết quả kiểm tra đột xuất an toàn vệ sinh thực phẩm tại các căn tin games đổi thưởng , trường học trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một năm 2018" của Trung tâm Y tế thành phố Thủ Dầu Một, thực tế kiểm tra có 1 đơn vị không hoạt động căn tin, trong số 9 đơn vị còn lại được kiểm tra, chỉ duy nhất 1 đơn vị đạt chuẩn VSATTP là games đổi thưởng . Hầu hết các đơn vị không đạt chuẩn là do vi phạm các quy định về hồ sơ pháp lý, không đủ điều kiện theo quy định về tiêu chuẩn con người, vệ sinh cơ sở, điều kiện về cơ sở vật chất, bếp ăn, trang thiết bị dụng cụ, quy trình chế biến vv...
Đợt kiểm tra đột xuất cho thấy tỷ lệ cơ sở có bếp ăn tập thể là games đổi thưởng , trường học đạt chuẩn về VSATTP là quá thấp (11,11%), điều này cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm cao cho đối tượng là người bệnh, sinh viên trong các games đổi thưởng , trường học trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một, nếu cơ quan chức năng và các đơn vị không có giải pháp can thiệp sớm.
Nội dung kiểm tra bao gồm kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) như: Giấy chứng nhận là cơ sở đủ điều kiện VSATTP, nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm, hóa đơn chứng từ, kiểm định nguồn nước, tiêu chuẩn sức khỏe của nhân viên trực tiếp nấu ăn và phục vụ tại căn tin, quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm so với chuẩn, kiểm định các chỉ tiêu về VSATTP vv... Đoàn cũng trực tiếp lấy mẫu test nhanh các thực phẩm đã chế biến để kiểm tra các loại hóa chất như thuốc bảo vệ thực vật tồn dư, chỉ số nitrit, nitrat, hàn the, độ ôi khét dầu mỡ, độ sạch của dụng cụ chứa thực phẩm, phát hiện tinh bột, dầu mỡ... trong dụng cụ.
Kết quả kiểm tra:theo "Báo cáo kết quả kiểm tra đột xuất an toàn vệ sinh thực phẩm tại các căn tin games đổi thưởng , trường học trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một năm 2018" của Trung tâm Y tế thành phố Thủ Dầu Một, thực tế kiểm tra có 1 đơn vị không hoạt động căn tin, trong số 9 đơn vị còn lại được kiểm tra, chỉ duy nhất 1 đơn vị đạt chuẩn VSATTP là games đổi thưởng . Hầu hết các đơn vị không đạt chuẩn là do vi phạm các quy định về hồ sơ pháp lý, không đủ điều kiện theo quy định về tiêu chuẩn con người, vệ sinh cơ sở, điều kiện về cơ sở vật chất, bếp ăn, trang thiết bị dụng cụ, quy trình chế biến vv...
Đợt kiểm tra đột xuất cho thấy tỷ lệ cơ sở có bếp ăn tập thể là games đổi thưởng , trường học đạt chuẩn về VSATTP là quá thấp (11,11%), điều này cảnh báo về nguy cơ mất an toàn thực phẩm cao cho đối tượng là người bệnh, sinh viên trong các games đổi thưởng , trường học trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một, nếu cơ quan chức năng và các đơn vị không có giải pháp can thiệp sớm.
BS Trần Hồng Hải